Warung Darta merupakan sebuah warung makan yang berdiri sejak tahun 2000 dan didirikan oleh I Wayan Darta, seorang penduduk asli dari daerah Lebih, Gianyar, Bali. Warung ini dikenal sebagai salah satu pelopor kuliner khas Pantai Lebih yang menyajikan aneka hidangan laut, khususnya luluh ikan dengan bahan utama seperti ikan tuna dan ikan marlin. Bahan baku yang digunakan diperoleh langsung dari nelayan setempat, sehingga kesegaran dan cita rasa tradisional tetap terjaga. Berkat cita rasa autentik dan kualitas pelayanan yang konsisten, Warung Darta mendapat sambutan positif dari pelanggan lokal maupun wisatawan yang datang berkunjung ke kawasan Pantai Lebih. Keberhasilan cabang pertama mendorong ekspansi usaha dengan dibukanya cabang kedua pada tahun 2010, yang masih berada di kawasan yang sama. Langkah ini diambil sebagai upaya untuk memenuhi meningkatnya permintaan serta memperluas kapasitas layanan. Pada tahun 2015, Warung Darta kembali mengembangkan usahanya dengan membuka cabang ketiga yang berlokasi di Jl. Prof. Dr. Ida Bagus Mantra No. 89, Gianyar, lokasi strategis yang berada di jalur wisata utama. Hingga saat ini, Warung Darta tidak hanya dikenal sebagai tempat makan, tetapi juga telah menjadi simbol kuliner lokal yang merepresentasikan kekayaan rasa dan budaya kuliner Bali. Selain fokus pada penyajian makanan, Warung Darta juga berkontribusi secara aktif terhadap pemberdayaan ekonomi lokal melalui kerja sama langsung dengan para nelayan di sekitar Pantai Lebih.